Рецепты из рыбы для детей требуют особой фантазии. Не всем деткам нравятся рыбные блюда. Но стоит привереде увидеть нарядные голубцы с рыбой, да еще на оригинальной тарелочке, капризы сразу пропадают. Сделайте детский стол забавным. Это вкусное кушанье, от которого и взрослый никогда не откажется.
Рецепты из рыбы для детей - «рыбные голубцы»
Какая рыба полезнее для вашего ребенка? «Рыбные» рецепты для детей должны включать морские и речные виды. Многие мамочки предпочитают начинать с форели, судака, трески. Обратите внимание на недорогого минтая. Как говорят диетологи – это копилка йода и белка. В первые годы жизни минтай – незаменимый продукт для роста. Недаром врачи рекомендуют включать эту рыбку в рацион беременных.
Делайте начинку голубцов, используя каждый раз разные сорта рыбы. Этим вы и детское меню разнообразите и привьете любовь ребенка к полезной рыбке.
Чтобы приготовить детские голубцы из рыбы, вам понадобится:
- Минтай (филе) – 1шт.
- Сметана (натуральная) – 100мл.
- Капустные листья – 6шт.
- Морковь (средняя) – 1шт.
- Лук (сочный, не злой) – 0,5шт.
- Тыква – несколько небольших кусочков
Специи: немного перца, лучше белого – он не острый и более ароматный. Его можно добавлять уже с годика. А вот черный перец деткам лучше давать с 3-х лет. Можно сочетать мускатный орех, тмин. Тем более, что для детей и тмин и мускатный орех очень полезны.
Приготовить голубцы из рыбы можно так:
Филе минтая измельчите. Но без использования мясорубки. Мелкие кусочки вкуснее сочетаются с овощами. Их буквально пропитывает тыквенно-морковный сок.
Порежьте мелко овощи и соедините с кусочками рыбы. У вас все равно получится довольно однородная масса и без мясорубки. Просто в этом случае начинка будет сочнее. Посолите, добавьте специи, но кроме мускатного ореха. Эту пряность вы натрете поверх сметаны на готовое блюдо.
Есть одна хитрость. Хотите нейтрализовать рыбный запах? Добавьте в рыбный фарш немного творога. Можете для особых приверед так поступить.
Приготовьте литься капусты, отварив их немного в кипятке, и срезав утолщения. Голубцы для детей должны хорошо резаться, жеваться. Чему могут мешать всякие прожилочки в капусте.
Заверните рыбно-овощную смесь аккуратно в капустные листы, обжарьте и протушите, как вы обычно готовите голубцы с мясом и рисом. Рис в данном рецепте добавить можно, но не стоит. Рыба с овощами – вариант намного вкуснее и полезнее. Ведь морковь с тыквой – это мощный витаминный заряд для растущего организма!
Подавайте на стол красивое рыбное блюдо.
Для самых маленьких приготовьте вкусную историю, о том, как волшебное блюдо помогло малышу вырасти самым сильным на свете. Ну, тут вариантов много. Девочки превращаются в принцесс, а мальчики в отважных рыцарей. Не менее интересное блюдо – рыба на шпажках. Обязательно возьмите на заметку!